Lebenslauf Muster Cateringmanager/in
Vorlage, Beispiel und Formulierungen
Ein/-e Cateringmanager/in plant, kalkuliert und organisiert die Verpflegung bei Veranstaltungen, Events oder in der Gemeinschaftsverpflegung – von der Auftragsannahme über Personal- und Warenlogistik bis zur Durchführung vor Ort. Cateringmanager/in ist kein eigenständiger, staatlich anerkannter Ausbildungsberuf, sondern eine organisatorisch-kaufmännische Führungsrolle mit mehreren parallelen Zugangswegen: der handwerkliche Weg über eine Koch/Köchin- oder Restaurantfachmann/-frau-Ausbildung mit anschließendem Aufstieg, der kaufmännische Weg über Hotelkaufmann/-frau plus Spezialisierung, ein betriebswirtschaftliches oder ernährungswissenschaftliches Studium mit Ausrichtung auf das Hotel- und Gaststättengewerbe, oder ein Quereinstieg mit praktischer Erfahrung. Anders als Hotelmanager/in (Gesamtverantwortung für einen festen, ortsgebundenen Hotelbetrieb) ist Cateringmanager/in projekt- und auftragsbezogen tätig, oft an wechselnden Einsatzorten. Je nach Quelle liegt das Bruttogehalt zwischen rund 40.500 und 75.000 Euro im Jahr – die vier gesichteten Portale weichen dabei ungewöhnlich stark voneinander ab.
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Profil
Ich habe eine Ausbildung zur Köchin abgeschlossen und mich anschließend über acht Jahre vom Posten in der Bankettküche eines Cateringunternehmens zur Cateringmanagerin entwickelt. Seit zwei Jahren verantworte ich bei einem mittelständischen Eventcaterer im Rhein-Main-Gebiet die komplette Auftragsabwicklung von Firmenfeiern, Hochzeiten und Betriebsveranstaltungen mit 20 bis 300 Gästen: Kalkulation und Angebotserstellung, Personaleinsatzplanung für Küche und Service, Warenlogistik und Lieferantenkoordination sowie die Qualitätssicherung inklusive HACCP-Dokumentation. Ich bin berufsbegleitend Fachwirtin im Gastgewerbe (IHK) geworden und koordiniere aktuell im Schnitt 12 bis 15 Aufträge pro Monat mit wechselnden Teamgrößen von 3 bis 25 Personen.
Berufserfahrung
- Eigenverantwortliche Grund- und Behandlungspflege von 25 Bewohnern pro Schicht
- Wundexpertin des Wohnbereichs (ICW-zertifiziert), Senkung der Dekubitusrate um 30 %
- Praxisanleitung für jährlich 4-6 Auszubildende
- Pflege auf internistischer Station mit 32 Betten
- Medikamentenmanagement und Dokumentation nach SIS
Ausbildung
- Kalkulation, Angebotserstellung und Vertragsabschluss für 12-15 Veranstaltungsaufträge pro Monat
- Personaleinsatzplanung für Küchen- und Serviceteams (3-25 Personen je Auftrag)
- Warenlogistik, Lieferantenkoordination und HACCP-konforme Qualitätssicherung
- Ansprechpartnerin für Kund/innen von der Erstberatung bis zur Nachbereitung
- Verantwortung für Postenbesetzung und Speisenqualität bei Großveranstaltungen bis 300 Gäste
- Mitwirkung an Menüplanung und Wareneinkauf in Abstimmung mit der Cateringleitung
- Berufsbegleitende Weiterbildung zur Fachwirtin im Gastgewerbe (IHK) abgeschlossen
- Einarbeitung neuer Küchenkräfte und Aushilfen bei Saisonspitzen
- Dreijährige duale Ausbildung mit Stationen in Küche, Bankett und Housekeeping
- Wechsel in die Bankett-/Cateringküche nach der Ausbildung
- Erste Erfahrungen mit mobilen Einsätzen und Veranstaltungslogistik gesammelt
Kenntnisse
Sprachen
Lebenslauf-Editor: Cateringmanager/in
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Profil
Ich habe eine Ausbildung zur Köchin abgeschlossen und mich anschließend über acht Jahre vom Posten in der Bankettküche eines Cateringunternehmens zur Cateringmanagerin entwickelt. Seit zwei Jahren verantworte ich bei einem mittelständischen Eventcaterer im Rhein-Main-Gebiet die komplette Auftragsabwicklung von Firmenfeiern, Hochzeiten und Betriebsveranstaltungen mit 20 bis 300 Gästen: Kalkulation und Angebotserstellung, Personaleinsatzplanung für Küche und Service, Warenlogistik und Lieferantenkoordination sowie die Qualitätssicherung inklusive HACCP-Dokumentation. Ich bin berufsbegleitend Fachwirtin im Gastgewerbe (IHK) geworden und koordiniere aktuell im Schnitt 12 bis 15 Aufträge pro Monat mit wechselnden Teamgrößen von 3 bis 25 Personen.
Berufserfahrung
- Eigenverantwortliche Grund- und Behandlungspflege von 25 Bewohnern pro Schicht
- Wundexpertin des Wohnbereichs (ICW-zertifiziert), Senkung der Dekubitusrate um 30 %
- Praxisanleitung für jährlich 4-6 Auszubildende
- Pflege auf internistischer Station mit 32 Betten
- Medikamentenmanagement und Dokumentation nach SIS
Ausbildung
- Kalkulation, Angebotserstellung und Vertragsabschluss für 12-15 Veranstaltungsaufträge pro Monat
- Personaleinsatzplanung für Küchen- und Serviceteams (3-25 Personen je Auftrag)
- Warenlogistik, Lieferantenkoordination und HACCP-konforme Qualitätssicherung
- Ansprechpartnerin für Kund/innen von der Erstberatung bis zur Nachbereitung
- Verantwortung für Postenbesetzung und Speisenqualität bei Großveranstaltungen bis 300 Gäste
- Mitwirkung an Menüplanung und Wareneinkauf in Abstimmung mit der Cateringleitung
- Berufsbegleitende Weiterbildung zur Fachwirtin im Gastgewerbe (IHK) abgeschlossen
- Einarbeitung neuer Küchenkräfte und Aushilfen bei Saisonspitzen
- Dreijährige duale Ausbildung mit Stationen in Küche, Bankett und Housekeeping
- Wechsel in die Bankett-/Cateringküche nach der Ausbildung
- Erste Erfahrungen mit mobilen Einsätzen und Veranstaltungslogistik gesammelt
Kenntnisse
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Profil
Ich habe eine Ausbildung zur Köchin abgeschlossen und mich anschließend über acht Jahre vom Posten in der Bankettküche eines Cateringunternehmens zur Cateringmanagerin entwickelt. Seit zwei Jahren verantworte ich bei einem mittelständischen Eventcaterer im Rhein-Main-Gebiet die komplette Auftragsabwicklung von Firmenfeiern, Hochzeiten und Betriebsveranstaltungen mit 20 bis 300 Gästen: Kalkulation und Angebotserstellung, Personaleinsatzplanung für Küche und Service, Warenlogistik und Lieferantenkoordination sowie die Qualitätssicherung inklusive HACCP-Dokumentation. Ich bin berufsbegleitend Fachwirtin im Gastgewerbe (IHK) geworden und koordiniere aktuell im Schnitt 12 bis 15 Aufträge pro Monat mit wechselnden Teamgrößen von 3 bis 25 Personen.
Berufserfahrung
03/2019 - heute
Pflegefachkraft
Seniorenzentrum St. Anna, Köln
- Eigenverantwortliche Grund- und Behandlungspflege von 25 Bewohnern pro Schicht
- Wundexpertin des Wohnbereichs (ICW-zertifiziert), Senkung der Dekubitusrate um 30 %
- Praxisanleitung für jährlich 4-6 Auszubildende
09/2015 - 02/2019
Gesundheits- und Krankenpflegerin
St. Marien-Hospital, Köln
- Pflege auf internistischer Station mit 32 Betten
- Medikamentenmanagement und Dokumentation nach SIS
Werdegang
seit 03/2024
Cateringmanagerin
Rheinland Event-Catering GmbH, Frankfurt am Main (Firmenevents, Hochzeiten, Betriebsfeiern)
01/2020 - 02/2024
Stellvertretende Küchenleitung / Bankettküche
Rheinland Event-Catering GmbH, Frankfurt am Main
08/2016 - 12/2019
Ausbildung zur Köchin, danach Postenköchin
Hotel Krone, Wiesbaden / Rheinland Event-Catering GmbH
Kenntnisse
- Auftrags- und VeranstaltungskalkulationFortgeschritten
- Personaleinsatzplanung für wechselnde TeamsFortgeschritten
- Warenlogistik & LieferantenkoordinationSehr gut
- HACCP & LebensmittelhygieneSehr gut
- Kunden- und VertragsmanagementFortgeschritten
- Budget- und KostenkontrolleFortgeschritten
Sprachen
- DeutschMuttersprache
- EnglischGute Kenntnisse (B2)
Tätigkeiten im Lebenslauf formulieren: Cateringmanager/in
Auftrags- und Veranstaltungsplanung
- Kalkulation und Angebotserstellung für Veranstaltungsaufträge erstellt
- Ablauf- und Zeitpläne für Events unterschiedlicher Größenordnung koordiniert
- Menü- und Speisenplanung in Abstimmung mit der Küche entwickelt
- Location- und Equipmentplanung für mobile Einsätze übernommen
Personalführung & Teamkoordination
- Personaleinsatzplanung für Küchen- und Serviceteams über mehrere Aufträge gesteuert
- Aushilfs- und Saisonkräfte eingearbeitet und eingeteilt
- Teams an wechselnden Einsatzorten geführt und koordiniert
- Qualifizierung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden begleitet
Kalkulation & Wirtschaftlichkeit
- Angebots- und Nachkalkulation je Veranstaltung durchgeführt
- Wareneinsatz und Kosten pro Auftrag überwacht und optimiert
- Vertragsverhandlungen mit Kund/innen und Lieferant/innen geführt
- Budgetverantwortung für das Cateringgeschäft übernommen
Qualität, Hygiene & Sicherheit
- HACCP-Konzept in der mobilen Küche/vor Ort umgesetzt und dokumentiert
- Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorgaben bei wechselnden Einsatzorten sichergestellt
- Reklamationsmanagement und Nachbesserung bei Qualitätsabweichungen übernommen
- Hygieneschulungen für Mitarbeitende organisiert
Kunden- und Auftraggeberbetreuung
- Kund/innen von der Erstberatung bis zur Nachbereitung persönlich betreut
- Individuelle Sonderwünsche (Allergien, Diätformen) organisatorisch umgesetzt
- Feedback nach Veranstaltungen systematisch ausgewertet
- Stammkundenbeziehungen zu Firmenkunden und Eventagenturen aufgebaut
Welche Kenntnisse gehören in den Lebenslauf als Cateringmanager/in?
Fachliche Kenntnisse zeigen sofort die Praxiserfahrung, Zertifikate belegen sie formal, Soft Skills ergänzen sie. Alle drei gehören in den Lebenslauf, aber getrennt und konkret benannt.
Hard Skills
- Auftrags- und Veranstaltungsplanung inkl. Kalkulation und Angebotserstellung
- Personaleinsatzplanung für wechselnde Teams und Einsatzorte
- Speisen- und Menüplanung in Abstimmung mit der Küche
- Logistik- und Warenwirtschaft (Anlieferung, Equipment, Personaltransport)
- HACCP- und Lebensmittelhygiene-Kenntnisse
- Vertrags- und Preisverhandlung mit Kund/innen und Lieferant/innen
- Qualitätssicherung und Reklamationsmanagement
- EDV-/Kalkulationstools, ggf. Eventmanagement-Software
Zertifikate
- IHK-Ausbildung Koch/Köchin oder Restaurantfachmann/-frau als typische Basis
- Fachwirt/-in im Gastgewerbe (IHK, Weiterbildung)
- Betriebswirt/-in Catering/Verpflegungsmanagement (spezialisierte Aufstiegsfortbildung)
- HACCP-Schulungsnachweis bzw. Hygienebeauftragte/r
- Gesundheitliche Belehrung/Bescheinigung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG)
- Führerschein Klasse B (bei mobilen Einsätzen/Transport von Equipment üblich)
Soft Skills
- Organisationstalent und Überblick bei mehreren parallelen Aufträgen
- Belastbarkeit (Wochenend-, Abend- und Feiertagsarbeit branchentypisch)
- Kommunikationsstärke gegenüber Kund/innen, Küche und Serviceteam
- Führungskompetenz für temporäre, wechselnde Teams
- Flexibilität und Improvisationsfähigkeit bei kurzfristigen Änderungen
- Kostenbewusstsein und unternehmerisches Denken
- Kundenorientierung
Werdegang und Gehalt als Cateringmanager/in im Überblick
| Wege in die Rolle | Für Cateringmanager/in existiert keine bundeseinheitliche Ausbildungsordnung und keine geschützte Berufsbezeichnung. gehalt.de beschreibt den Zugang zusammenfassend so: Man benötigt zunächst eine Ausbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe und muss anschließend eine entsprechende Weiterbildung machen; alternativ führt ein betriebswirtschaftliches oder ernährungswissenschaftliches Studium mit Ausrichtung auf das Hotel- und Gaststättengewerbe in die Rolle. Die Recherche konkretisiert dies zu fünf real vorkommenden, parallelen Zugangswegen: (1) Koch/Köchin-Ausbildung (IHK, dreijährig dual, bereits als Beruf `koch-koechin` vorhanden) mit Aufstieg über Küchen-/Produktionsleitung im Eventcatering - der bestehende Beruf listet unter den Zertifikaten bereits einen \"Führerschein Klasse B (vorteilhaft bei Catering/mobilen Einsätzen)\", ein Hinweis auf die Catering-Schiene als typische Einsatzrichtung; (2) Restaurantfachmann/-frau-Ausbildung (IHK, dreijährig dual, Beruf `restaurantfachmann`) mit Aufstieg über Service- und Veranstaltungsleitung, stärker service- und gästebezogen; (3) Hotelkaufmann/-frau bzw. Kaufmann/Kauffrau für Hotelmanagement (Beruf `hotelkaufmann`) mit Spezialisierung auf die Bankett-/Veranstaltungsabteilung eines Hotels oder Wechsel zu einem Cateringunternehmen, kaufmännisch geprägt mit Fokus auf Kalkulation und Vertragsgestaltung; (4) betriebswirtschaftliches oder ernährungswissenschaftliches Studium mit Ausrichtung auf das Hotel- und Gaststättengewerbe, ergänzt um die spezialisierte Aufstiegsfortbildung \"Betriebswirt/-in Catering/Verpflegungsmanagement\" (laut ausbildungskompass.de mit gutem mittlerem Schulabschluss/Abitur und idealerweise Gastgewerbe-Vorerfahrung als Voraussetzung, ohne bundesweit einheitliche Regeldauer); (5) Quereinstieg mit praktischer Erfahrung aus Veranstaltungsorganisation, Gemeinschaftsverpflegung oder benachbarten Lebensmittelhandwerksberufen - gehalt.de nennt hier explizit auch Metzgereien oder Bäckereien mit eigenem Cateringservice als Beschäftigungsmöglichkeit -, unterstützt durch berufsbegleitende Weiterbildungen wie Fachwirt/-in im Gastgewerbe (IHK) oder HACCP-/Hygieneschulungen. Laut gehalt.de arbeiten Cateringmanager/innen vor allem in Catering-Unternehmen oder im Catering-Bereich eines anderen Betriebs (Hotel-, Restaurant- und Gemeinschaftsverpflegungsbetriebe). |
|---|---|
| Gehaltsspanne | Die vier gesichteten Quellen weichen sehr deutlich voneinander ab (rund 34.400 Euro bzw. ca. 85 Prozent zwischen niedrigstem und höchstem Median) und wurden bewusst nicht gemittelt: gehalt.de nennt für 'Catering-Manager/-in' einen Median von 40.564 Euro brutto/Jahr (mittlere 50 Prozent zwischen 37.632 und 43.724 Euro, 40 Wochenstunden) - die Seite weist im JSON-LD ein lastReviewed-Datum von 2020-05-15 aus, die Daten sind laut Portal selbst über sechs Jahre alt. StepStone nennt für 'Catering Operations Manager' auf Basis von 67 Stellenanzeigen einen Median von 50.200 Euro/Jahr (Spanne 43.500 bis 61.200 Euro). Glassdoor nennt fuer 'Catering Manager' ein Durchschnittsgehalt von 57.500 Euro/Jahr (Spanne 13.825 bis 60.000 Euro), beruht aber auf nur 4 gemeldeten Gehaeltern und ist damit statistisch wenig belastbar - das sehr niedrige untere Perzentil ist vermutlich ein Stichproben-Artefakt. talent.com nennt fuer 'Catering manager' einen Median von 75.000 Euro/Jahr (Spanne 48.000 bis 91.650 Euro), 'basierend auf 10.000 Gehaeltern' - eine auffaellig runde Zahl, die eher wie ein Anzeige-Deckel als eine praezise Stichprobengroesse wirkt und moeglicherweise auf Poolung mit einer breiteren, hoeher dotierten Kategorie hindeutet. gehalt.de und StepStone liegen mit rund 24 Prozent Abstand noch am ehesten in vergleichbarer Groessenordnung; Glassdoor und vor allem talent.com heben den Schnitt aus den genannten Datenqualitaetsgruenden deutlich nach oben. Ungewoehnlich im Vergleich zu anderen bereits recherchierten Rollen dieser Branche: hier ist gehalt.de die niedrigste statt die hoechste Quelle. |
Was verdient man als Cateringmanager/in? Die Quellen im Vergleich
Gehaltsportale kommen für denselben Beruf zu deutlich unterschiedlichen Werten, weil sie unterschiedlich erheben. Wir stellen sie deshalb nebeneinander, statt einen Durchschnitt zu bilden.
gehalt.de
37.632 € – 43.724 €, Median 40.564 €
Median 3.271 Euro/Monat, mittlere 50 Prozent 3.035-3.526 Euro/Monat, 40 Wochenstunden, JSON-LD lastReviewed 2020-05-15 - Daten laut Portal ueber 6 Jahre alt. Separates Profil 'Catering-Leiter/-in' auf demselben Portal zeigt deutlich hoeheren, aber nicht identischen Median (55.203 Euro) - vermutlich echte separate Stichprobe, nicht als eigene Quelle gezaehlt.
StepStone
43.500 € – 61.200 €, Median 50.200 €
Median 4.183 Euro/Monat, 17 Euro/Std., Basis 67 Stellenanzeigen bundesweit fuer 'Catering Operations Manager'
Glassdoor
13.825 € – 60.000 €, Median 57.500 €
Durchschnittsgehalt 57.500 Euro/Jahr, 28 Euro/Std., 25.-90. Perzentil, Nur 4 gemeldete Gehaelter (salaryCount=4) - statistisch wenig belastbar, sehr niedriges 25.-Perzentil vermutlich Stichproben-Artefakt
talent.com
48.000 € – 91.650 €, Median 75.000 €
38,72 Euro/Std., 'basierend auf 10.000 Gehaeltern' laut Portal, Auffaellig runde Stichprobenzahl wirkt wie Anzeige-Deckel; hoechster Wert aller vier Quellen, moeglicherweise Poolung mit breiterer/hoeherer Kategorie
Die Quellen liegen 34.436 € auseinander. Diese Differenz ist kein Fehler, sondern Folge unterschiedlicher Erhebungsmethoden und Stichproben. Nutze die Werte als Spanne, nicht als Punktwert, und prüfe im Gespräch, worauf sich eine genannte Zahl bezieht.
Alle Angaben Bruttojahresgehalt, abgerufen am 12. August 2026.
Dos & Don'ts für den Cateringmanager/in-Lebenslauf
Do
- Konkreten Aufgabenbezug nennen: Anzahl/Art der Veranstaltungen, Gästezahlen, Teamgrößen pro Auftrag
- Kalkulations- und Kostenverantwortung explizit benennen, nicht nur "Organisation"
- HACCP-/Hygienekompetenz sichtbar machen, gerade bei mobilen Einsätzen
- Parallele Auftragssteuerung (mehrere Events gleichzeitig) als Organisationsleistung hervorheben
- Zugangsweg klar nachzeichnen (Ausbildung/Studium plus Aufstiegsstationen)
- Belastbarkeit bei Wochenend-/Abendeinsätzen realistisch, aber selbstbewusst einordnen
Don't
- Nicht behaupten, Cateringmanager/in sei ein eigenständiger, dualer Ausbildungsberuf - es gibt keine BBiG/HwO-Ausbildungsordnung dafür
- Cateringmanager/in nicht mit Hotelmanager/in gleichsetzen - keine Gesamt-P&L-Verantwortung für einen festen Hotelbetrieb, sondern auftragsbezogene Verantwortung
- Cateringmanager/in nicht mit Koch/Köchin gleichsetzen - Schwerpunkt liegt auf Organisation/Kalkulation, nicht auf handwerklicher Zubereitung
- Gehaltsangaben nicht aus nur einer Quelle übernehmen - die vier gesichteten Portale weichen um bis zu 85 Prozent voneinander ab
- Glassdoor- oder talent.com-Werte nicht unreflektiert als repräsentativ darstellen (sehr kleine bzw. unklare Stichprobenbasis, siehe Recherche-Protokoll)
- Vage Floskeln wie "liebt Feiern" ohne belegte Organisations- und Kalkulationskompetenz vermeiden
Häufige Fragen zum Lebenslauf als Cateringmanager/in
Ist Cateringmanager/in ein anerkannter Ausbildungsberuf?
Nein. Es gibt keine BBiG/HwO-Ausbildungsordnung fuer Cateringmanager/in und keine geschuetzte Berufsbezeichnung. Es handelt sich um eine organisatorisch-kaufmaennische Fuehrungsrolle mit Verantwortung fuer die Verpflegung bei Veranstaltungen, Events oder in der Gemeinschaftsverpflegung, die ueber mehrere parallele Wege erreicht wird: Ausbildung im Hotel- und Gaststaettengewerbe plus Weiterbildung, ein betriebswirtschaftliches oder ernaehrungswissenschaftliches Studium, oder Quereinstieg mit Praxiserfahrung.
Wie wird man Cateringmanager/in?
Fuenf reale Wege wurden recherchiert: eine Koch/Koechin-Ausbildung mit Aufstieg ueber Kuechen-/Produktionsleitung im Eventcatering; eine Restaurantfachmann/-frau-Ausbildung mit Aufstieg ueber Service- und Veranstaltungsleitung; Hotelkaufmann/-frau mit Spezialisierung auf die Bankett-/Veranstaltungsabteilung oder Wechsel zu einem Cateringunternehmen; ein betriebswirtschaftliches oder ernaehrungswissenschaftliches Studium mit Ausrichtung auf das Hotel- und Gaststaettengewerbe, teils ergaenzt um die Aufstiegsfortbildung Betriebswirt/-in Catering/Verpflegungsmanagement; oder ein Quereinstieg mit praktischer Erfahrung, etwa aus der Veranstaltungsorganisation oder benachbarten Lebensmittelhandwerksberufen, unterstuetzt durch Weiterbildungen wie Fachwirt/-in im Gastgewerbe (IHK).
Was verdient man als Cateringmanager/in?
Die vier gesichteten Quellen weichen ungewoehnlich stark voneinander ab (Median-Spanne von 40.564 bis 75.000 Euro brutto/Jahr): gehalt.de nennt 40.564 Euro (Daten laut Portal aus 2020), StepStone 50.200 Euro auf Basis von 67 Stellenanzeigen, Glassdoor 57.500 Euro auf Basis von nur 4 gemeldeten Gehaeltern, und talent.com 75.000 Euro auf einer moeglicherweise gedeckelten Stichprobenbasis. Am ehesten belastbar erscheinen gehalt.de und StepStone mit Werten zwischen rund 40.500 und 50.200 Euro; die beiden hoeheren Quellen sollten mit Vorsicht gelesen werden (Stand: August 2026).
Was ist der Unterschied zwischen Cateringmanager/in und Hotelmanager/in?
Hotelmanager/in traegt die Gesamtverantwortung fuer einen kompletten, ortsgebundenen Hotelbetrieb einschliesslich Umsatz-, Kosten- und Gewinnverantwortung ueber alle Abteilungen. Cateringmanager/in verantwortet dagegen einzelne Auftraege und Veranstaltungen ausserhalb eines festen Restaurant-/Hotelbetriebs - Events, Feiern, Firmenveranstaltungen, Gemeinschaftsverpflegung - mit Ergebnisverantwortung pro Auftrag statt fuer einen gesamten stationaeren Betrieb, oft an wechselnden Einsatzorten. Beide Rollen koennen sich in der Praxis ueberschneiden, etwa wenn eine Cateringmanagerin die Bankettabteilung eines Hotels leitet.
Was ist der Unterschied zwischen Cateringmanager/in und Koch/Koechin?
Koch/Koechin ist die dreijaehrige duale Erstausbildung mit Fokus auf der handwerklichen Zubereitung von Speisen (Postenarbeit, Warenkunde, Garverfahren). Cateringmanager/in ist eine organisatorisch-kaufmaennische Fuehrungsrolle: Auftragsakquise und -kalkulation, Personaleinsatzplanung ueber mehrere gleichzeitige Veranstaltungen, Logistik, Kunden- und Vertragsmanagement sowie Qualitaetssicherung - nicht zwingend eigene Zubereitung am Herd, sondern Steuerung von Kuechen- und Serviceteams. Eine Kochausbildung ist einer von mehreren realen Zugangswegen in die Rolle, aber kein zwingender.
Quellen
- Catering-Manager/-in » Gehalt & Beruf, gehalt.de, abgerufen am 2026-08-12
- Catering-Leiter/-in » Gehalt & Beruf, gehalt.de, abgerufen am 2026-08-12
- Catering Operations Manager Gehälter in Deutschland, StepStone, abgerufen am 2026-08-12
- Bereichsleiter Catering Gehälter in Deutschland, StepStone, abgerufen am 2026-08-12
- Gehalt: Catering Manager, Glassdoor, abgerufen am 2026-08-12
- Catering Manager Gehalt in Deutschland, talent.com, abgerufen am 2026-08-12
- Betriebswirt - Catering/Verpflegungsmanagement, Ausbildungskompass, abgerufen am 2026-08-12
Der Content wurde mit Hilfe von KI erstellt, vor allem in der Recherche und Vorformulierung. Prüfung und Abnahme durch unsere Redaktion.
Verwandte Rollen und Berufe in Gastronomie & Hotellerie
Herausgegeben von Lebenslauf Studio
Zuletzt aktualisiert am 12.08.2026