Lebenslauf Muster Fachkraft im Gastgewerbe
Vorlage, Beispiel und Formulierungen
Eine Fachkraft im Gastgewerbe – seit 1. August 2022 offiziell „Fachkraft für Gastronomie" genannt – übernimmt in einer zweijährigen dualen Ausbildung einfache Service-, Küchen- und Housekeeping-Aufgaben in Hotels, Restaurants, Kantinen und der Systemgastronomie: Gäste bedienen, Getränke ausschenken, einfache Speisen zubereiten, Zimmer reinigen und Waren annehmen. Laut Gehalt.de liegt das Bruttojahresgehalt im Median bei rund 35.011 Euro (ca. 2.824 Euro/Monat), aktuelle Stellenanzeigen der Bundesagentur für Arbeit nennen Stundenlöhne zwischen 15,00 und 17,65 Euro. Die zweijährige Ausbildung gilt in der Branche oft als praxisnaher Einstieg, aus dem nach dem zweiten Lehrjahr in dreijährige Berufe wie Restaurantfachmann/-frau oder Hotelfachmann/-frau gewechselt werden kann.
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Profil
Motivierte und serviceorientierte Fachkraft im Gastgewerbe mit abgeschlossener zweijähriger IHK-Ausbildung und über zwei Jahren Berufserfahrung in Restaurant- und Hotelbetrieben. Sicher im Umgang mit Gästen, im Tischservice, am Buffet sowie in der Warenannahme und Lagerhaltung, dazu praxiserprobt im Umgang mit gängigen Kassensystemen. Arbeite auch in stressigen Stoßzeiten ruhig, teamorientiert und lösungsfokussiert und bringe gute Englischkenntnisse für den Umgang mit internationalen Gästen mit. Aktuell auf der Suche nach einer neuen Herausforderung mit Entwicklungsperspektive Richtung Restaurantfachfrau oder Systemgastronomie.
Berufserfahrung
- Service und Betreuung von täglich bis zu 80 Gästen im Frühstücks- und Á-la-carte-Restaurant
- Eigenverantwortliche Vorbereitung und Abbau des Frühstücksbuffets für bis zu 120 Hotelgäste
- Mitwirkung im Housekeeping bei Personalengpässen, u. a. Zimmerkontrolle und Reinigungsplanung
- Annahme und fachgerechte Einlagerung von Wareneingängen (Lebensmittel, Getränke)
- Einarbeitung von zwei neuen Auszubildenden im Servicebereich
- Tischservice und Getränkeausschank im Restaurant- und Terrassenbetrieb mit bis zu 60 Sitzplätzen
- Mixen von Kaltgetränken und einfachen Cocktails an der Bar
- Zubereitung einfacher Vor- und Nachspeisen in der Küche während Stoßzeiten
- Kassenführung und Abrechnung am Serviceende
- Mitarbeit bei der Inventur und Bestandskontrolle im Lager
Ausbildung
- Durchlaufen der Ausbildungsstationen Service, Küche, Housekeeping und Empfang
- Erfolgreicher Abschluss der Zwischenprüfung im dritten Ausbildungssemester
- Mitarbeit bei Bankett- und Veranstaltungsservice für bis zu 150 Gäste
- Abschlussprüfung vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) Dresden bestanden
Kenntnisse
Sprachen
Lebenslauf-Editor: Fachkraft im Gastgewerbe
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Profil
Motivierte und serviceorientierte Fachkraft im Gastgewerbe mit abgeschlossener zweijähriger IHK-Ausbildung und über zwei Jahren Berufserfahrung in Restaurant- und Hotelbetrieben. Sicher im Umgang mit Gästen, im Tischservice, am Buffet sowie in der Warenannahme und Lagerhaltung, dazu praxiserprobt im Umgang mit gängigen Kassensystemen. Arbeite auch in stressigen Stoßzeiten ruhig, teamorientiert und lösungsfokussiert und bringe gute Englischkenntnisse für den Umgang mit internationalen Gästen mit. Aktuell auf der Suche nach einer neuen Herausforderung mit Entwicklungsperspektive Richtung Restaurantfachfrau oder Systemgastronomie.
Berufserfahrung
- Service und Betreuung von täglich bis zu 80 Gästen im Frühstücks- und Á-la-carte-Restaurant
- Eigenverantwortliche Vorbereitung und Abbau des Frühstücksbuffets für bis zu 120 Hotelgäste
- Mitwirkung im Housekeeping bei Personalengpässen, u. a. Zimmerkontrolle und Reinigungsplanung
- Annahme und fachgerechte Einlagerung von Wareneingängen (Lebensmittel, Getränke)
- Einarbeitung von zwei neuen Auszubildenden im Servicebereich
- Tischservice und Getränkeausschank im Restaurant- und Terrassenbetrieb mit bis zu 60 Sitzplätzen
- Mixen von Kaltgetränken und einfachen Cocktails an der Bar
- Zubereitung einfacher Vor- und Nachspeisen in der Küche während Stoßzeiten
- Kassenführung und Abrechnung am Serviceende
- Mitarbeit bei der Inventur und Bestandskontrolle im Lager
Ausbildung
- Durchlaufen der Ausbildungsstationen Service, Küche, Housekeeping und Empfang
- Erfolgreicher Abschluss der Zwischenprüfung im dritten Ausbildungssemester
- Mitarbeit bei Bankett- und Veranstaltungsservice für bis zu 150 Gäste
- Abschlussprüfung vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) Dresden bestanden
Kenntnisse
Sprachen
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Profil
Motivierte und serviceorientierte Fachkraft im Gastgewerbe mit abgeschlossener zweijähriger IHK-Ausbildung und über zwei Jahren Berufserfahrung in Restaurant- und Hotelbetrieben. Sicher im Umgang mit Gästen, im Tischservice, am Buffet sowie in der Warenannahme und Lagerhaltung, dazu praxiserprobt im Umgang mit gängigen Kassensystemen. Arbeite auch in stressigen Stoßzeiten ruhig, teamorientiert und lösungsfokussiert und bringe gute Englischkenntnisse für den Umgang mit internationalen Gästen mit. Aktuell auf der Suche nach einer neuen Herausforderung mit Entwicklungsperspektive Richtung Restaurantfachfrau oder Systemgastronomie.
Berufserfahrung
03/2024 - heute
Fachkraft im Gastgewerbe
Hotel Am Stadtpark, Leipzig
- Service und Betreuung von täglich bis zu 80 Gästen im Frühstücks- und Á-la-carte-Restaurant
- Eigenverantwortliche Vorbereitung und Abbau des Frühstücksbuffets für bis zu 120 Hotelgäste
- Mitwirkung im Housekeeping bei Personalengpässen, u. a. Zimmerkontrolle und Reinigungsplanung
- Annahme und fachgerechte Einlagerung von Wareneingängen (Lebensmittel, Getränke)
- Einarbeitung von zwei neuen Auszubildenden im Servicebereich
08/2022 - 02/2024
Fachkraft im Gastgewerbe (Berufseinstieg)
Ristorante Bellavista, Dresden
- Tischservice und Getränkeausschank im Restaurant- und Terrassenbetrieb mit bis zu 60 Sitzplätzen
- Mixen von Kaltgetränken und einfachen Cocktails an der Bar
- Zubereitung einfacher Vor- und Nachspeisen in der Küche während Stoßzeiten
- Kassenführung und Abrechnung am Serviceende
- Mitarbeit bei der Inventur und Bestandskontrolle im Lager
Ausbildung
08/2020 - 07/2022
Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe (IHK)
Hotel Vier Jahreszeiten, Dresden / Berufsschule für Gastgewerbe Dresden
Kenntnisse
- Tischservice & GästebetreuungFortgeschritten
- Getränke- und BarserviceFortgeschritten
- Kassensysteme (z. B. Vectron, Orderbird)Gut
- Warenannahme & LagerhaltungGut
- HACCP-Grundlagen & LebensmittelhygieneGut
- Housekeeping-GrundlagenGrundkenntnisse
- Reservierungs- und PMS-SystemeGrundkenntnisse
Sprachen
- DeutschMuttersprache
- EnglischB2 - Gut
- SpanischA2 - Grundkenntnisse
Tätigkeiten im Lebenslauf formulieren: Fachkraft im Gastgewerbe
Service & Gastraum
- Bestellungen aufgenommen und Speisen sowie Getränke professionell serviert
- Tische eingedeckt und Gastraum für den Service vorbereitet
- Buffets für Frühstück, Mittag- und Abendservice auf- und abgebaut
- Gäste freundlich beraten und für ein angenehmes Ambiente gesorgt
- Reklamationen und Sonderwünsche von Gästen lösungsorientiert bearbeitet
Küche & Getränke
- Einfache Speisen und Vorspeisen nach Rezeptvorgaben zubereitet
- Getränke und Cocktails an der Bar gemixt und ausgeschenkt
- Hygienevorschriften (HACCP) bei der Zubereitung und Lagerung eingehalten
- Mise en place für Service- und Küchenspitzen vorbereitet
Housekeeping
- Gästezimmer nach Qualitätsstandards gereinigt und kontrolliert
- Dienst- und Reinigungspläne für das Housekeeping-Team erstellt
- Reinigungspersonal angeleitet und Arbeitsergebnisse überprüft
- Mängel und Instandhaltungsbedarf dokumentiert und gemeldet
Empfang & Verwaltung
- Reservierungen entgegengenommen und Belegungspläne gepflegt
- Check-in und Check-out von Gästen durchgeführt
- Rechnungen erstellt und Zahlungen beim Check-out kassiert
- Erste Anlaufstelle für Gästefragen und -anliegen am Empfang
Warenwirtschaft & Lager
- Wareneingänge kontrolliert und fachgerecht eingelagert
- Inventuren durchgeführt und Bestände dokumentiert
- Bedarf an Waren und Materialien ermittelt und nachbestellt
Welche Kenntnisse gehören in den Lebenslauf als Fachkraft im Gastgewerbe?
Fachliche Kenntnisse zeigen sofort die Praxiserfahrung, Zertifikate belegen sie formal, Soft Skills ergänzen sie. Alle drei gehören in den Lebenslauf, aber getrennt und konkret benannt.
Hard Skills
- Tischservice und Bankettservice
- Getränke- und Speisenkunde
- Umgang mit Kassen- und Abrechnungssystemen
- HACCP-Grundlagen und Lebensmittelhygiene
- Warenannahme, Lagerhaltung und Inventur
- Housekeeping-Grundlagen
- Grundkenntnisse in Reservierungs-/PMS-Systemen
- Buffet- und Tischdekoration
Zertifikate
- IHK-Abschlusszeugnis Fachkraft im Gastgewerbe / Fachkraft für Gastronomie
- Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)
- HACCP-Schulungsnachweis
- Fremdsprachenzertifikate (z. B. Englisch)
- Ausbildereignungsprüfung (AEVO), optional
Soft Skills
- Freundliches, gepflegtes Auftreten
- Serviceorientierung
- Organisationstalent
- Teamfähigkeit
- Belastbarkeit in Stoßzeiten
- Flexibilität bei Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit
- Kommunikationsstärke
- Fremdsprachenkenntnisse (von Vorteil)
Ausbildung und Gehalt als Fachkraft im Gastgewerbe im Überblick
| Ausbildungsweg | Rechtsgrundlage der Ausbildung war bis 2022 die „Verordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe" (GastgewAusbV) vom 13. Februar 1998 (BGBl. I S. 351); seit dem 1. August 2022 gilt die „Gastronomieberufeausbildungsverordnung" (GastroAusbV) vom 9. März 2022 (BGBl. I S. 314, 349), mit der die „Fachkraft im Gastgewerbe" in „Fachkraft für Gastronomie" umbenannt wurde, aber die zweijährige Ausbildungsdauer sowie Zwischen- und Abschlussprüfung erhalten blieben. Die Ausbildung ist damit klar von den dreijährigen, ebenfalls 2022 modernisierten Ausbildungsberufen Koch/Köchin, Hotelfachmann/-frau und Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie zu unterscheiden; nach erfolgreichem Abschluss der zweijährigen Fachkraft-Ausbildung kann unter bestimmten Voraussetzungen direkt ins dritte Lehrjahr eines dieser Berufe gewechselt werden. |
|---|---|
| Gehaltsspanne | Die Ausbildungsvergütung liegt laut ausbildung.de im ersten Lehrjahr bei rund 875 bis 1.150 Euro brutto und im zweiten Lehrjahr bei rund 975 bis 1.300 Euro brutto monatlich. Nach der Ausbildung nennt dieselbe Quelle Einstiegsgehälter von etwa 2.000 bis 2.300 Euro brutto im Monat; mit Berufserfahrung liegt das Bruttogehalt laut Gehalt.de im Median bei 35.011 Euro/Jahr (2.824 Euro/Monat), mit einer Spanne von 31.629 bis 38.756 Euro/Jahr. Reale, aktuell auf der Jobbörse der Bundesagentur für Arbeit gefundene Stellenangebote bestätigen diese Größenordnung: Tempton Personaldienstleistungen (Oranienburg) zahlt 16,69 Euro/Std., ARWA Personaldienstleistungen (Cottbus) 16,69 bis 17,65 Euro/Std., ein Restaurant in Sindelfingen wirbt mit 31.200 Euro/Jahr. |
Was verdient man als Fachkraft im Gastgewerbe? Die Quellen im Vergleich
Gehaltsportale kommen für denselben Beruf zu deutlich unterschiedlichen Werten, weil sie unterschiedlich erheben. Wir stellen sie deshalb nebeneinander, statt einen Durchschnitt zu bilden.
Gehalt.de
31.629 € – 38.756 €, Median 35.011 €
Median und Spanne, Jahreswerte, entspricht rund 2.824 Euro monatlich
ausbildung.de
24.000 € – 27.600 €
Einstiegsgehalt nach der Ausbildung, etwa 2.000 bis 2.300 Euro monatlich, 12 × Monatsentgelt ohne Jahressonderzahlung
Alle Angaben Bruttojahresgehalt, abgerufen am 08. August 2026.
Dos & Don'ts für den Fachkraft im Gastgewerbe-Lebenslauf
Do
- Konkrete Aufgabenbereiche nennen (Service, Küche, Housekeeping, Empfang) statt nur „Erfahrung im Gastgewerbe"
- Zahlen und Größenordnungen einsetzen (Gästezahl, Betriebsgröße, Buffetgröße, Teamgröße)
- Sprachkenntnisse hervorheben, besonders bei internationalen Gästen
- Schichtdienst-, Wochenend- und Feiertagsbereitschaft aktiv erwähnen
- IHK-Abschluss und Zusatzqualifikationen klar auflisten
- Spezialisierung angeben, sofern vorhanden (Restaurantservice oder Systemgastronomie)
Don't
- Nicht nur pauschal „verantwortlich für Gästebetreuung" schreiben, ohne Beispiele zu nennen
- Veraltete oder aktuelle Berufsbezeichnung nicht unkommentiert verwenden – im Zweifel beide Varianten nennen
- Saisonale Lücken im Lebenslauf nicht kommentarlos lassen
- Keine generischen Soft-Skill-Listen ohne Bezug zur praktischen Berufserfahrung
- Gehaltsvorstellungen nicht ohne Realitätscheck anhand von Vergleichsportalen oder Tarifangaben nennen
Häufige Fragen zum Lebenslauf als Fachkraft im Gastgewerbe
Was macht eine Fachkraft im Gastgewerbe genau?
Fachkräfte im Gastgewerbe übernehmen einfache Service-, Küchen- und Housekeeping-Aufgaben in Hotellerie und Gastronomie: Sie nehmen Bestellungen auf, servieren Speisen und Getränke, bereiten einfache Gerichte zu, mixen Getränke an der Bar, reinigen Gästezimmer, nehmen Reservierungen entgegen und führen Wareneingangskontrollen sowie Inventuren durch.
Wie lange dauert die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe?
Die duale Ausbildung dauert zwei Jahre. Rechtsgrundlage ist seit 1. August 2022 die Gastronomieberufeausbildungsverordnung (GastroAusbV) vom 9. März 2022, zuvor galt die Verordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe (GastgewAusbV) von 1998.
Ist „Fachkraft im Gastgewerbe" dasselbe wie „Fachkraft für Gastronomie"?
Ja: Mit der Neuordnung der gastgewerblichen Ausbildungsberufe zum 1. August 2022 wurde die „Fachkraft im Gastgewerbe" offiziell in „Fachkraft für Gastronomie" umbenannt. Der ältere Name ist in Stellenanzeigen weiterhin sehr gebräuchlich.
Wie viel verdient eine Fachkraft im Gastgewerbe?
Die Ausbildungsvergütung liegt laut ausbildung.de bei rund 875 bis 1.150 Euro im ersten und 975 bis 1.300 Euro im zweiten Lehrjahr. Nach der Ausbildung sind laut Gehalt.de im Median rund 35.011 Euro brutto im Jahr (2.824 Euro/Monat) üblich; reale Stellenanzeigen der Bundesagentur für Arbeit nennen aktuell Stundenlöhne zwischen 15,00 und 17,65 Euro.
Wie geht es nach der Ausbildung weiter – gibt es Aufstiegsmöglichkeiten?
Ja. Fachkräfte im Gastgewerbe können nach dem zweiten Lehrjahr in die dreijährigen Ausbildungen zum Restaurantfachmann/zur Restaurantfachfrau, Hotelkaufmann/-frau oder Fachmann/-frau für Systemgastronomie wechseln. Weiterbildungen sind unter anderem zum/zur Hotelmeister/-in oder Gastronom/-in möglich.
Quellen
- Fachkraft im Gastgewerbe – Gehalt, Gehaltsspanne, Aufgaben und Ausbildung, Gehalt.de GmbH, abgerufen am 2026-08-08
- Gastronomieberufeausbildungsverordnung (GastroAusbV) vom 9. März 2022, Bundesministerium der Justiz / gesetze-im-internet.de, abgerufen am 2026-08-08
- Fachkraft für Gastronomie (Ausbildung): Dauer, Vergütung, Aufgaben, ausbildung.de, abgerufen am 2026-08-08
- Jobbörse – Stellenangebote für „Fachkraft im Gastgewerbe" (1.647 Treffer), Bundesagentur für Arbeit, abgerufen am 2026-08-08
Der Content wurde mit Hilfe von KI erstellt, vor allem in der Recherche und Vorformulierung. Prüfung und Abnahme durch unsere Redaktion.
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Herausgegeben von Lebenslauf Studio
Zuletzt aktualisiert am 11.08.2026